PANCAKES: NUOVA RICETTA| SENZA BANANA

Ciao a tutti!

Chi mi conosce bene sa che sono letteramente ossessionata dai pancakes, vi ho già postato due ricette diverse che vi lascio qui:

Oggi voglio condividere con voi l’ultima versione dei pancakes che sto facendo, l’ingrediente principale sono gli albumi e il risultato è questo:

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Ingredienti:

  • 150 ml di albumi
  • 150 di latte vaccino o vegetale
  • 8 cucchiai di farina o farina integrale
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • un pizzico di lievito per dolci

Siccome sono una pigrona ultilizzerò una specie di frullatore-tritatutto dove mettere tutti gli ingredienti: come prima cosa aggiungo gli albumi e il latte, frullo tutto e in questo modo monto anche gli albumi. Montando gli albumi il composto sarà bello spumoso e i pancakes belli morbidosi e soffici. Aggiungo il resto degli ingredienti secchi: la farina, la setaccio prima insieme allo zucchero, con due cucchiai i pancakes non saranno dolci quindi regolatevi di conseguenza. Per ultimo aggiungo un pizzico di lievito per dolci e mescolo.

Ungo una padella con un po’ di burro e verso una piccola parte del composto appena ottenuto, quando sulla superficie del pancakes si formeranno delle bollicine vorrà dire che è pronto per essere girato. Vi consiglio di farcirli con una crema spalmabile alla nocciola, con la marmellata, con dello sciroppo d’acero o agave oppure con del miele. Personalmente li accompagno sempre con la frutta, la mattina mi caricano tantissimo!

Questo è tutto, fatemi sapere se l’articolo vi è piaciuto e se vi è stato utile. Vi bacio😘

IrisBlonde

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2 risposte a "PANCAKES: NUOVA RICETTA| SENZA BANANA"

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